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日々の出来事

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2017年 8月の日記です Facebook いいね !

2017/8/13
今日は「お茄子のトマトグラタン」を作りました!お茄子とトマトの組みあわせはやはり夏らしく人気があります。小さめのグラタンですのでお一人様でもぺろりと食べていただけます。暑くてもハフハフと言いながら食べるグラタンはワインスタンドでも人気のフードメニューです。秋になるとまた変わりますので、今のうちに是非お召し上がりくださいね。こちらのカフェでは食べられません、ワインスタンドでどうぞ!

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2017/8/12
冷たいひと品、「宮崎鶏とケイパーんぼテリーヌ」です。ケイパーはケッパーといわれることもありますが、植物の蕾をピクルスにしたもの、スモークサーモンに玉ねぎと一緒によく添えられている小さな丸いアレです。鶏のモモ肉の皮を焼き、テリーヌ型に鶏とケイパーを重ねて焼きます。シンプルな味付けでさっぱりとしたお料理です。暑い時期ですので食欲がない・・・という時にもおいしいワインのおつまみです。

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2017/8/11
夏でも基本冷たいものはあまり飲みません。暑くて汗びっしょりで帰った時はさすがに水出し紅茶飲んでますが。ほぼ毎朝ホットジンジャーミルク、牛乳をそのまま飲むのはちょっと苦手、でもジンジャーシロップを入れると大好きな飲み物になります。これを飲んだら後からじんわり汗が出る、身体が温まった感じがします。夏はたいていジンジャーシロップを常備していますので、カフェでもオーダーしてください。

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2017/8/10
テオレの夏の装い。ちょっと後ろ姿を撮らせてね、と言ってもなんか横向きに・・・迷彩柄のリュックを背負ってる柄です。なんでも進化しているので、着てないより着ているほうが涼しい服ということで、夏バテ防止に買ってみました。確かに服を触ってみるとひんやりしていて涼しそう。暑さと虫除け効果もあるらしく、正解かも。ご存じの方もいらっしゃると思いますが、着せるときにはテオレと戦いのようですが・・・

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2017/8/09
お昼ご飯を食べに行ったお店であまりにもかわいいジャガイモがあったのでパチり☆見事なハート型のジャガイモ、ルクルーゼのハート型のココットにぴったり。なんかすぐに剥いてしまうのももったいない?お店の方もとりあえず型に入れてみました、とおっしゃってましたが気持ちわかります。ジャガイモから愛をもらって、お腹いっぱい、一日がんばれる気がしました。

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2017/8/08
まだまだ新しょうがの季節です。シロップはもちろん、しょうがをたっぷり入れたご飯や大葉と混ぜて冷や奴にのせたり、きゅうりと一緒に即席の浅漬けみたいにして食べたり。しょうがを食べない日は無いかもしれない?というほど。最近のお気に入りはホットミルクにジンジャーシロップを入れて飲むこと。飲んだ後、汗がどっと出てくるのですが、身体の中から温まっていることを実感します。ご希望であればカフェでもお出し出来ますので。

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2017/8/07
たまたま通ったところに食パン専門店がありまして・・・パン好きの私としては見たら買いたくなってしまいます。成り松というお店、パンの耳までしっとりと柔らかい、というのがお店のアピールポイントみたいです。最近食パン専門店もたくさんありますよね。まずはそのままと書いてありましたが、買った翌日食べることになったので、厚めに切ってトーストしていただきました。

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2017/8/06
ライムをたくさん買ったのでライムチェッロを仕込みました。レモンとはまた違ったいい香りが店内いっぱいにひろがっています。この作業はいつもスタッフにお任せです。薄く薄く皮を剥いていると私、親指が動かなくなります・・・(涙)綺麗な緑になるかな、と楽しみに1週間。中の果肉の方はスライスしてハチミツとお砂糖で漬け込みました。こちらはお菓子に使ったりヨーグルトと食べたりとすべて使い切りますよ。

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2017/8/05
ちょっとパリにでも行った気分。暑い東京、ぐるぐる回っていたら見えた塔、青空と白い塔が綺麗で写真を撮りました。大阪の暑さに比べたら全然ですが、外を歩き回るには暑い日でした。新しいアイデアや取り扱ってみたいものなど、いろいろ収穫のある数日でした。忘れないうちに頭の中を整理したいと思いますが・・・なかなか進みません。まずは資料整理から。

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2017/8/04
先日留守の間フィスのママんちにテオレはお泊まりしてさせてもらいました。フィスは相変わらずかわいくて、この笑顔。今年の12月で12歳になるけれど童顔のフィスはいつも若々しい。やさしいフィスの性格はテオレに遺伝してないんだな・・・残念ながら。毎回毎回お泊まりの度にフィスも大変だけど、ありがとうね。テオレはどちらかというとこっちが自分の本当の家だと思っているかもしれない・・と思うくつろぎようです。

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2017/8/03
さてさてカレンダーを一枚めくりました。あべまりえ先生のカレンダー、今月は?アトリエの中のテーブルにお花がいっぱい!ガラスに生けられた花が涼しげに感じられます。何気なくみているカレンダーの絵ですが、完成までに描き上げる行程がたくさんあるって知るとさらにすばらしい!と思ってしまいます。もうこのカレンダー、何年分あるかな?捨てられずに全部とってあります。

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2017/8/02
帰りの飛行機の中から大阪城が綺麗に見えました。今朝の東京は涼しくて、大阪に帰ってきたら暑さが半端じゃなかった・・・いきなり暑さでぐったりしながら午後からお店を開けました。お休みを頂きご迷惑をおかけいたしましたが、本日よりまた通常通り営業いたします。今年も猛暑が続きそうです、皆様外出されるときには特にお気をつけてお出かけくださいね。

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2017/8/01
今日から8月、今月のスタートは東京から。あまりの蒸し暑さでテイクアウトのかき氷。ゆっくり店内で涼みながら食べたいところでしたが、行きたいところがいっぱいなので食べ歩き。選んだのは桃、トッピングで練乳をかけてもらいました。暑さでどんどん溶けて溶けて・・・桃の果肉も入っていておいしい自家製蜜、当たりでした!今日も一日歩き続けました。

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